Sevilla Álvarez, J. 2016. El paisaje de la producción láctea en Asturias. Especialización ganadera y organización cooperativa en Carcedo y Muñás (Valdés), entre 1960 y 1985. Ería. 99, 99-100 (nov. 2016), 183–204. DOI:https://doi.org/10.17811/er.99.2016.183-204.