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Siglo XVIII. Beverages
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Consumption
Spain
18th Century
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Resumen
¿El consumo de nieve y de bebidas frías era igualitario en la España del siglo XVIII? La capacidad adquisitiva y los niveles de renta y de fortuna de las diferentes categorías socioprofesionales y el acceso a la nieve y a las bebidas frías, a través de los «puestos» urbanos habilitados para su dispensa y compraventa, no permitían a los distintos habitantes de las ciudades una adquisición similar de tales productos. Un vistazo a las ocurrencias detectadas en varias ciudades españolas del Setecientos posibilita entrever que, fuera por los precios y su devenir secular, o por las circunstancias de la ubicación de los lugares de venta, se favorecía a unos y se limitaba a otros el consumo de nieve y bebidas heladas. No todos podían consumir el mismo volumen de nieve o de bebidas frías ni pagar por ellos sus diferentes precios.
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