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Resumen
RESUMEN
La producción controlada de patata de siembra en España comienza en la década de los treinta, a fin de garantizar oficialmente su calidad, y contribuir a la mejora productiva de la patata de consumo. Desde entonces, la oferta de patata de siembra nacional en el mercado español ha aumentado considerablemente, teniendo este hecho gran trascendencia económica y social, especialmente para las áreas productoras.
RÉSUMÉ
La pomme de terre de semence en Espagne: développement productif el commercial d'une culture normalisée et contrôlée.- La production contrôlée de pomme de terre de semence en Espagne commence dans les années trente afin de garantir officiellement sa qualité et a l´amélioration productive de la pomme de terre destinée à la consommation. Dès lors, l'offre de la pomme de terre de semence nationale dans le marché espagnol a augmenté de manière considérable. Ce fait a eu une très grande trascendence économique et sociale, notamment en ce qui concerne les aires de production.
ABSTRACT
Seed patato in Spain: The production and commercialization of a regulated and controlled cultivation.- The controlled production of seed potato in Spain begins in the 1930s to officially guarantee its quality and to contribute to the productive improvement of the potato. Since then, the national seed potato offer in the Spanish market has increased considerably, a fact which has been of great economic and social importance, specially for the productive areas.
Palabras clave / Mots clé / Key words
Patata de siembra, degeneración, control, entidad productora, agricultor colaborador.
Pomme de terre de semence, dégénération, contrôle, entité productice, agriculteur collaborateur.
Seed potato, degeneration, control, productive organization, collaborating farmer.