El caserio agrícola vasco en proceso de desaparición

Resumen

RESUMEN

Se analiza el proceso de ruptura del sistema agrícola del caserío vasco a través del estudio de la comarca de San Sebastián. La falta de relevo generacional al frente de la explotación cuando el agricultor supera los cincuenta años lleva consigo al cabo de un tiempo el abandono de la misma. Como consecuencia, desaparece el mayorazgo, el vacuno de leche es sustituido por el de carne, los usos del suelo se hacen extensivos y comienzan los abandonos de parcelas. La evolución general de las actividades agrarias y la influencia urbana se conjugan con las dificultades estructurales de la comarca, consistentes en un medio de montaña y una estructura productiva de reducida base territorial.

RÉSUMÉ

La ferme agricole basque en train de disparaître.- On analyse le processus the rupture du système agricole de la ferme basque à travers l'étude de la contrée de Saint Sébastien. La faute de succéseur dès que le fermier atteint l'âge de cinquante ans conduit à l'abandon de l'exploitation. En conséquence, le majorat disparait, les bovins de lait font place à ceux à viande, les usages agricoles deviennent plus extensifs et l'abandon des parcelles fait son apparition. L'explication se trouve dans l'évolution générale des activités agricoles et l'influence urbaine, ainsi que le caractère montagneux de la contrée et la petite taille des exploitations.

ABSTRACT

Basque farm explotation in disappear process.- We analyze the breaking process of Basque farm explotation through thre study of the San Sebastian area. The lack of a young  substitute at the head of the rural explotation when the agricultor reaches the age of fifty leads to a further abandon of it. As a consequence, the entailed estate institution disappears, the dairy orientated cattle changes to beef, land uses becomes more extensive and the first parcels are gone out. The general development of agricultural activities, the influence of near urban areas, as well as the montaneous character of the county and the explotation smallness give account of the changes.

Palabras clave / Mots clé / Key words

Caserío, San Sebastián, País Vasco, agricultura, población agrícola, abandono agrícola

Ferme basque, Saint Sébastien, Pays Basque, agriculture, population agricole, abandon agricole.

Basque farm, San Sebastián, Basque Country, agriculture, agricultural population, agricultural abandonment.