Mots-clés
fishery products
small-scale fishery
lobster
Cancún redes espaciales
productos pesqueros
pesca a pequeña escala
langosta
Cancún réseaux spatiaux
produits de la mer
petite pêche
homard
Cancún
Comment citer
Résumé
En s’appuyant sur l’approche théorique de Milton Santos et en utilisant des méthodologies quantitatives et qualitatives, cette étude analyse les circuits spatiaux de production générés par la pêche et la consommation de produits halieutiques dans l’État de Quintana Roo. Comme antécédents, elle aborde l’appropriation et l’exploitation initiale des côtes par la pêche et d’autres activités, une appropriation aujourd’hui presque monopolisée par le tourisme. Actuellement, la pêche est principalement axée sur la langouste vivante, capturée par quelques coopératives situées principalement au centre et au sud de l’État, bien que dans le passé, la tortue marine ait été l’espèce commerciale dominante. Les circuits spatiaux révélés montrent un réseau dense de relations spatiales, où Cancún-Puerto Juárez joue le rôle de nœud central à l’échelle de l’État. Ces circuits présentent une structure multiscalaire, bien qu’ils s’organisent parfois autour de produits, d’échelles et d’espaces spécifiques. C’est le cas de la crevette, dont la forte demande nationale explique son approvisionnement depuis le Sinaloa, le Sonora et également le Belize. Les circuits de la langouste montrent une situation paradoxale : tandis que la langouste vivante capturée dans l’État est destinée au marché asiatique, la consommation locale dépend de queues de langouste provenant du Yucatán voisin ; de plus, Cancún agit comme point de collecte et d’intermédiation, subordonné à Ensenada. L’étude révèle comment les ressources halieutiques locales, d’origines diverses, sont mobilisées pour satisfaire une demande touristique et internationale croissante. Ce phénomène confère des caractéristiques extractivistes à ces circuits et compromet la durabilité de ces ressources.
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