Mots-clés
azúcar
Cantabria
cultivo industrial
remolacha industrie
sucre
Cantabrie
culture industrielle
betterave industry
sugar
Cantabria
industrial crop
beet
Comment citer
Résumé
En 1899, l’Azucarera Montañesa, créée un an plus tôt, a commencé à fonctionner à Torrelavega. Son installation a été mise en service à un moment de crise après la perte des colonies américaines et la pénurie de sucre en Espagne. Vingt ans plus tard, l’usine ferme sans avoir atteint la production attendue. La réticence des agriculteurs de Cantabrie à introduire la culture de betterave dans leurs terrains a été la principale cause de son échec.
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